Wiosna jest tuż za rogiem. Szparagi wkrótce będzie w sezonie i nic nie jest lepsze wykorzystanie szparagami niż dokonanie domowe wietnamski szparagi i zupa krabowa nazwie Sup Mang Tay Cua. Wietnamski wolą korzystać z białych szparagów na tę zupę, ale zielone szparagi zrobi dobrą robotę, jak również. Z nowymi rosół domowej roboty, dodając smaku mięsa kraba, szparagami i sztuk chiffonlike jajka, zupa jest zdecydowanie najbardziej ulubione zupy wszystkich czasów, może być serwowane w każdą stronę i zbieractwem.
Przepis na Zupa szparagowa i wietnamski Crab - Sup Mang Cua Tay:
Składniki:
5 litrów domowy rosół
3 / 4 lb białe szparagi, pokroić w słupki
1 lb świeżo zerwanych lub rozmrożone crabmeat
2 łyżki sosu ryb
1 / 4 łyżeczki pieprzu
Szczypta soli
2 łyżki mąki kukurydzianej, 2 łyżki rozpuszczonego w wodzie lub czas
2 całe jaja, pobity
Olej do gotowania
W małej patelni rozgrzać olej na średnim ogniu. Dodaj szalotkę i smażyć mieszając, aż pachnące na 3 lub 4 minuty.Dodaj crabmeat i gotowanie na 1 do 2 minut, aby rozwijać smakach. Dodać sos rybny, pieprz i sól. Zdjąć z ognia i odłóż na bok.
W dużej garnek, doprowadzić do wrzenia czas na dużym ogniu. Dodaj szparagi, mięso kraba i przynieś go do wrzenia. Smak i dodać kilka soli, jeśli to konieczne. Mieszać aż mieszanina corntarch i powoli wlać do zupy i ciągle mieszać zupę, jak wlać go w Kontynuuj mieszaniu przez 1 minutę lub do zupy jest zagęszczony. Gdy zupa się zagotuje, wlać ubite jajko na zupy, ciągle mieszają zupy delikatnie jak wlać go do przerwania jajko do chiffonlike sztuk. Doprowadzić zupę z powrotem do wrzenia a następnie wyłączyć grzanie. Laddle zupę do miski porcji, wcisnąć kilka kropli soku z limonki i spray trochę pieprzu na górze.